Ny måltidspolicy
Förslaget handlar om att uppdatera kommunens måltidspolicy med svensk husmanskost och innehåll av svenskt kött.
- Förslagsläggare: Anonym
- Besvaras av: Nämnden för Support och lokaler
- Registrerat: 2026-02-25
- E-tjänstnummer: #691846
Vad vill du ska ändras eller förändras?
Uppdatera kommunens måltidspolicy med svensk husmanskost och innehåll av svenskt kött.
Varför vill du att det ska ändras eller förändras?
Barnen säger att det på skollunchen är flera gånger i veckan enbart vegetarisk mat och utländska konstiga rätter som inte känner igen. Vilket gör att dom inte äter och får gå hungriga och därmed utan energi till att växa och lära sig. Det är ett utbrett problem, och kan inte avfärdas med att barn är överdrivet kräsna.
Mitt förslag är då att kommunens övergripande måltidspolicy ska ändras till att i huvudsak bestå av vanlig svensk husmanskost med högre andel kött från nöt, fläsk, fisk, och fågel så att både skolbarnen och de i äldreomsorgen får mat som de är väl bekanta med och därmed uppskattas och äts upp. Barn som växer och utvecklas behöver högkvalitativt protein och det finns enbart i köttet. Vegetariskt protein tas inte upp lika bra i kroppen, mättar sämre, och framförallt åker direkt i soptunnan.
Det finns även aspekten av säkerhetspolitik att öka landets självförsörjningsgrad och då är det av största vikt att kommunen köper svenskt kött istället för utländska bönor, linser, och soya.Mer kött och mer välbekanta husmans maträtter ger gladare och mätta skolbarn istället för vegetariskt matsvinn i komposten.
Svar från förvaltningen
Tack för ditt engagemang och ditt inkomna förslag gällande Skellefteå kommuns Kostpolicy. Kommunen delar uppfattningen att måltider inom förskola, skola och äldreomsorg är av stor betydelse för hälsa, trivsel och välbefinnande. Det är också viktigt att maten uppskattas och att så många som möjligt äter av den som serveras.
Skellefteå kommuns Kostpolicy utgår från Livsmedelsverkets måltidsmodell, där måltiderna ska vara goda, näringsriktiga, säkra, hållbara och trivsamma. I detta ingår att erbjuda en varierad kost som innehåller både svenska och närproducerade livsmedel men nya spännande rätter. Variation är en viktig del i att säkerställa ett fullgott näringsintag samt att bidra till hållbara matvanor.
Kommunen arbetar aktivt med att anpassa måltider efter målgruppernas behov och tar löpande in synpunkter från matgäster genom exempelvis matråd. Arbetet omfattar även att minska matsvinn, öka andelen närproducerade och svenska råvaror.
Utifrån detta finns det idag inget behov att uppdatera Kostpolicyn med svensk husmanskost och innehåll av svenskt kött då det hanteras i befintlig Kostpolicy.
Med vänlig hälsning
Peter, Avdelningschef Måltid